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　　中国经济网北京9月12日讯（记者 鞠然）世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”，常见形式包括缺铁、碘、锌以及维生素和矿物质。农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐指出，在中国，“隐性饥饿”问题十分突出，长期可能导致慢性疾病和免疫功能下降等健康隐患。为应对这一问题，保健食品作为“第四餐”来补充营养已成为趋势。据中商产业研究院发布的《2024-2029年中国保健食品行业调查及发展前景分析报告》显示，2022年中国保健食品销售额达680亿元，同比增长8.45%；2023年约为720亿元；预计2024年保健食品销售额将进一步增长至778亿元。

　　“现在国内很多城市都形成了‘9073’养老格局，即90%的老人居家养老，7%在社区养老，3%在养老院养老。在这样的背景下，老年群体的健康问题就不能仅靠医疗医药手段来解决，通过保健品和保健服务为老年群体进行‘预防式’健康管理将会是确定的发展方向。”品类黑马战略营销咨询联合创始人、中国副食流通协会高质量发展研究院副院长吕昊轩在记者采访时如是说道。阿里消费洞察数据显示，越来越多的中老年人会自发购买保健营养品。2023年天猫国际50+自购银发保健营养品的人数增长迅猛，并且购买单价、件数逐步提升。

　　业内人士表示，保健食品市场虽然规模庞大，但已然是一个红海市场，很多赛道都已经满了。吕昊轩也认为，行业内企业不必过分关注“市场规模”，应该更多关注消费者圈层和需求的结构变化，从中找到更多细分市场里的机会，先把自己“能吃到”的蛋糕做大。“中国消费者普遍认为保健食品里面‘猫腻’很多，容易交‘智商税’，这也是长期以来他们更信任进口品牌的原因。国产品牌要想获得消费者的信任，合法合规和品质保证是基础，还需要科学的营销手段和品牌建设。”他补充道。

　　在保健食品市场蓬勃发展的同时，消费者认知误区可能带来的健康风险不容小觑，苗艺源表示：“许多消费者在追求营养补充时盲目追求热门产品或听信他人推荐，不考虑自身实际需求；更有甚者，认为保健食品可以代替药物治疗疾病；此外，还存在‘多多益善’的错误观念，导致营养素摄入过量，反而不利于健康。”吕昊轩也强调，保健食品不是药品。很多消费者在健康出现问题后才想到服用保健食品，希望立竿见影，但保健食品的作用在于长期维护健康，有明显健康问题时应及时就医。